Ecco la ricetta: "L’idea è partire con un caffè di sicuro, non fa male a nessuno, o un the, e poi abbinarlo a dello yogurt, preferibilmente vegetale o con pochi grassi se lo scegliamo vaccino, e lo abbiniamo a delle frutta fresca, magari a delle fragole o pesce perché sono ricche di vitamine C, e perché no, li abbiniamo a dei semi di girasole, di zucca ricchi di magnesio. Così facendo, un trucchetto per evitare di dare sbalzi glicemici che poi, una volta che li abbiamo, ci portano a far cadere la nostra attenzione, invece abbiamo bisogno di mantenere costante i nostri zuccheri nel sangue". Questa secondo lo chef scienziato Marco Bianchi è la colazione perfetta per affrontare l’esame di maturità in onda nello speciale La notte prima degli esami, stasera dalle 21 alle 24.
