Con un'area espositiva che quest'anno supererà oltre 200.000 metri quadri, il salone Bakery China 2018, che si svolgerà dal 9 al 12 maggio, ha attirato oltre 2.100 aziende partecipanti da tutto il mondo.

Come importante indicatore della solida crescita del segmento dei prodotti da forno nel paese asiatico, Bakery China (www.bakerychina.com) nasce 21 anni fa e si è trasformato nel maggior salone mondiale dedicato al settore. Gli organizzatori di questo evento di alto profilo e impatto, China Association of Bakery & Confectionery Industry (CABCI) e Bakery China Exhibitions Co., Ltd., accoglieranno oltre 140.000 visitatori professionisti di oltre 110 paesi e regioni presso lo Shanghai New International Expo Center per Bakery China 2018, che permetterà a tutti i partecipanti di provare realmente la dinamica prosperità e innovazione dell'industria cinese dei prodotti da forno.

Questo settore, che in Cina ha registrato una rapida crescita dalla fine dello scorso secolo, vanta un tasso di crescita medio del 20% tra il 2003 e il 2016, e si sta affermando come leader globale in questo ambito. Nei prossimi mesi si prevede che il colosso asiatico diventerà il maggior produttore e consumatore di questi prodotti. Secondo le statistiche sulle imprese del settore di determinate dimensioni, riportate dall'Ufficio nazionale di statistica cinese, nel 2017 le vendite di prodotti da forno e di dolciumi/alimentari (inclusi dolci/pane, biscotti, cioccolato, bevande surgelate, pasta precotta e confetteria) hanno raggiunto la cifra di 35,899 milioni di tonnellate, con risultati operativi d'eccezione pari a 743,178 milioni di RMB e una crescita su base annua dell'8,29%.

Come indicato dal CABCI, nel 2017 il consumo annuale di pane pro capite dei 1,37 miliardi di abitanti della Cina è stato di soli 4,4 kg; rispetto alla media di 10 kg nella Corea del Sud, di 20 kg in Giappone e di oltre 70-80 kg negli Stati Uniti e nei paesi dell'Europa occidentale, è ovvio che il colosso asiatico presenta un grande potenziale di crescita e di espansione. La rapida urbanizzazione e diversificazione della dieta delle persone rappresenteranno i fattori chiave della crescita del settore dei prodotti da forno in Cina.

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Bakery China 2018
Christine Jiang, +86-10-8219 1892
li.jiang@bakerychina.com

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