(ANSA) - TERNI, 12 SET - Prosegue fino al 14 settembre
all'ospedale di Terni la seconda edizione del Summer school on
Mediterranean diet, iniziativa italo-polacco-giapponese,
promossa dalla Fondazione della Associazione italiana di
dietetica e nutrizione clinica (Adi) e organizzata dall'Italian
obesity network (Io-Net) con la partecipazione della University
Medical school di Danzica e della Nagoja University.
L'evento, iniziato lunedì 10 settembre, coinvolge in un vero
laboratorio nutrizionale - spiega l'Azienda ospedaliera - 80
esperti tra cui oltre 50 ricercatori stranieri provenienti da
Polonia, Giappone e Germania, che si confronteranno, attraverso
i risultati delle proprie ricerche, sui temi della sostenibilità
alimentare e del modello nutrizionale mediterraneo a diversi
livelli, dal piano socio-sanitario al piano socio-culturale ed
economico, andando ad approfondire i rapporti tra alimentazione
e malattie, con particolare riferimento al rischio
cardiovascolare e di altre patologie cronico-degenerative come
il diabete.
In particolare nella seconda giornata di lavori sono state
presentate numerose relazioni che hanno consentito ai
partecipanti di esplorare gli aspetti metabolici legati
all'alimentazione. Ad aprire i lavori il è stato il dottor
Amilcare Parisi con la sua relazione dal titolo "Metabolic
Surgery" durante la quale ha focalizzato l'attenzione
sull'importanza della chirurgia bariatrica nel trattamento
dell'obesità e del diabete si tipo 2 ed ha anche presentato lo
studio "Esinodop" che sta conducendo da qualche anno all'interno
dell'Azienda ospedaliera di Terni.
Molto interesse ha poi destato l'intervento della dottoressa
Elisabetta Manfroi con la sua relazione dal titolo
"Nutrigenetics and Diet", che ha permesso una visione
"microscopica" della Dieta, spiegando in che modo questa sia in
grado di influenzare il Dna. Marius Wieckoski ha inoltre
analizzato il rapporto tra diete incongrue e steatosi epatica
non alcolica e la differenza a livello mitocondriale con il
danno alcolico partendo dai lavori del prof. Takashi Wakabayashi
sui megamitocondri.
L'iniziativa scientifico-culturale è stata presentata nella
mattinata di lunedì 10 settembre nella sala consiliare del
Comune di Terni. A dare il benvenuto agli ospiti stranieri
c'erano il sindaco di Terni Leonardo Latini, il direttore
dell'Azienda ospedaliera di Terni Maurizio dal Maso, il
presidente dell'ordine dei medici Giuseppe Donzelli e
l'organizzatore dell'evento, il dott. Giuseppe Fatati,
presidente Adi oltre che direttore dalla struttura complessa di
Diabetologia, Dietologia e Nutrizione Clinica dell'Azienda
ospedaliera Santa Maria di Terni.
Inoltre, nell'ambito dei rapporti culturali tra i Paesi
coinvolti, sono intervenuti il prof. Franco Rustichelli, docente
ordinario di Fisica presso l'Università Politecnica delle
Marche, il prof. Paolo Cicchini. (ANSA).