(ANSA) - CAGLIARI, 11 GIU - E' andato a Biraghi Spa,
Pierluigi Fais, chef, e Gigi Sanna, il cantante-allevatore
leader degli Istentales, il premio Sardo 100 per cento,
riconoscimento di Coldiretti per chi si è distinto nella propria
professione o in altre attività per la Sardegna ed i sardi.
Biraghi, caseificio di Cavallermaggiore (Cuneo), si è
aggiudicata il primo posto nella categoria Economia "perché in
uno dei momenti più bui per l'economia della pastorizia sarda -
si legge nella motivazione - ha avuto il coraggio e la
lungimiranza di proporre un accordo di filiera etico garantendo
una remunerazione equa ai pastori sardi". Si tratta del progetto
Pecorino etico solidale sottoscritto con Coldiretti Sardegna e
Fdai (Firmato dagli Agricoltori Italiani, il marchio promosso da
Coldiretti nell'ambito del progetto Filiera agricola italiana)
nel marzo del 2017 quando il prezzo del Pecorino romano era
crollato a 4,20 euro al kg con il latte pagato ai pastori a
circa 0,60 centesimi al litro sotto i costi di produzione.
A ritirare il premio è stato Claudio Testa, direttore
commerciale della Biraghi, uno degli strateghi dell'accordo che
ha portato in pochissimo tempo il pecorino etico solidale in
oltre 2000 punti vendita in tutta Italia.
Lo chef Pierluigi Fais si è invece aggiudicato la categoria
Gastronomia "per aver saputo valorizzare ed esaltare con i suoi
piatti i sapori, i profumi e la storia delle produzioni
agroalimentari made in Sardinia.
Sardo 100%, categoria Solidarietà, a Gigi Sanna, leader del
gruppo musicale nuorese Istentales, "per aver ideato sa Paradura
per i pastori di Cascia colpiti dal sisma, dando l'input ad una
grande gesto di solidarietà che ha dato lustro a tutta la
Sardegna". (ANSA).