(ANSA) - MILANO, 24 SET - Circa 40 milioni di euro per recuperare e trasformare il Castello San Martino di Parella, il suo parco storico e i sottostanti vivai Adriano Olivetti in un polo turistico e di produzione agricola che valorizzi le eccellenze del territorio del Canavese, il tutto all'insegna della sostenibilità economica, sociale e ambientale. E' quanto prevede il progetto Vistaterra del gruppo di Ivrea Manital, specializzato in facility management. L'iniziativa è stata presentata nel Padiglione di Slow Food a Expo dal fondatore e presidente di Manital, Graziano Cimadom, accolto per l'occasione dal patron della chiocciola, Carlin Petrini. "Crediamo molto in questo progetto - ha spiegato Cimadom - forti della convinzione che sia un'iniziativa in grado di ridare slancio all'economia del territorio, di supportare la nascita di una filiera e di essere al contempo sostenibile e redditizia".
    Dentro il Castello sorgeranno un residenza di charme, un centro servizi, una spa, un ristorante gourmet e anche un birrificio artigianale, mentre le corti dell'edificio ospiteranno botteghe di prodotti d'artigianato e a km zero. Nell'area del parco, inoltre, sarà realizzato un "biolago" balneabile di 2,5 mila metri quadrati. L'attività sarà avviata nell'autunno del 2016 e, come ha spiegato Cimadom, andrà a regime in 3 anni, con un fatturato previsto al 2019 di 17 milioni di euro. Sarà in grado di servire circa 800mila persone all'anno e di occuparne circa 120. Slow Food e l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo saranno coinvolte sia nelle selezione e distribuzione dei prodotti, sia nella formazione del personale. "Sosteniamo il progetto di Manital perché è in piena sinergia con i nostri obiettivi, volti a valorizzare la biodiversità e il futuro dei giovani" ha detto Petrini. "Proprio i giovani - ha ricordato - saranno i protagonisti di Terra Madre Giovani, che riunirà a Milano circa 3000 contadini provenienti da 120 Paesi.(ANSA).