(ANSA) - NAPOLI, 6 LUG - Al via domani, a Napoli, alla quarta
edizione del Bufala Fest che porta sul lungomare Caracciolo di
Napoli due chilometri di stand che offriranno ai visitatori il
gusto della bufala, dalla mozzarella, alla carne, dagli
insaccati ai dolci con la ricotta.
"Bufala Fest - spiega Antonio Rea, che organizza l'evento
insieme con Francesco Sorrentino - vuole diventare un evento
permanente nella città di Napoli, rivolto alle famiglie, ai
genitori e ai bambini, ma anche agli stakeholder della filiera
bufalina che avranno l'occasione di scambiarsi buone pratiche.
Il tema di quest'anno sarà il territorio, quindi la Campania e
tutto il Sud. L'obiettivo è mettere in rete tutti i soggetti
attivi nella filiera bufalina perché questo è un settore in
crescita, capace di espandersi sempre di più purché sia
raccontato". Saranno 53 gli stand di food a cui si accede
gratuitamente per poter acquistare ticket che consentono di
gustare i prodotti della filiera ma anche per godersi gli
spettacoli musicali sul grande palco montato alla Rotonda Diaz,
i cooking show degli chef stellati e quattro workshop tematici
con operatori, esperti e rappresentanti delle istituzioni.
"Non solo mozzarella" è il messaggio degli organizzatori che
puntano a far conoscere ai visitatori attesi la carne di bufalo,
che ha proprietà nutritive eccezionali, si presta molto bene
alle diverse esigenze alimentari, soprattutto di chi soffre di
ipercolestrolemia, grazie all'assenza di grasso di infiltrazione
all'interno della massa muscolare. Le serate propongono invece
nomi di primo piano a cominciare da Michele Zarrillo, Fabio
Concato, Carlo Faiello, ma anche il cabaret di Simone Schettino,
e gli youtubers di successo Awed/Prezioso/Dose.
Bufala Fest sarà impegnato anche nel sociale e impegnerà un
gruppo di ragazzi diversamente abili nelle attività dei bar
all'interno del villaggio.(ANSA).
A Napoli Bufala Fest,non solo mozzarella
Da domani sul lungomare gusto e spettacolo con filiera bufalina
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