(ANSA) - CAGLIARI, 29 OTT - Nasce "Fish&Flag - il Mercato del
mare della Sardegna Sud Ovest". Si tratta di un progetto pilota
per la creazione di un mercato ittico locale, che consenta la
vendita diretta del pescato da parte delle imprese di pesca e
d'acquacoltura del territorio del Flag che abbraccia il
territorio dei 14 comuni costieri del sud ovest della Sardegna,
da Pula a Buggerru.
Negli ultimi anni il FLAG ha avviato nel territorio numerose
attività finalizzate a promuovere la pesca sostenibile, la
tutela delle specie ittiche locali e la filiera corta dei
prodotti del mare. Si è lavorato con le scuole, con gli
operatori del settore, con il mondo della ricerca e oggi il
nuovo mercato rappresenta un punto di approdo del percorso
fatto. "Il nuovo mercato non offre soltanto dell'ottimo pesce
fresco a km zero - spiega Nicoletta Piras, direttrice del Flag -
ma mira a favorire la conoscenza e la promozione del prodotto
ittico locale e del ruolo sociale e culturale del pescatore
quale custode del mare".
Durante il progetto, il gruppo di lavoro guidato dal FLAG, in
collaborazione con la società Interforum, ha elaborato con i
pescatori e gli acquacoltori la "Carta del mercato", un
disciplinare con i valori e i princìpi che lo regolamentano,
sottoscritto da tutti gli operatori economici che aderiscono
all'iniziativa.
L'appuntamento è dalle ore 8 alle ore 13, per conoscere i
pescatori e le aziende ittiche del territorio e acquistare
direttamente le loro produzioni locali in 5 date per gli
eventi-mercato: mercoledì 3 novembre 2021 a Iglesias; lunedì 8
novembre 2021 a Sant'Antioco; lunedì 15 novembre 2021 a
Portoscuso; lunedì 22 novembre 2021 a Sant'Anna Arresi; lunedì
29 novembre 2021 a Carbonia. (ANSA).