E' lo chef tristellato Enrico Crippa
il nuovo presidente onorario della Federcuochi. A nominarlo è
l''Assemblea nazionale, realizzata con l'Associazione di Verona
l'Unione Regionale Cuochi del Veneto dove partecipano oltre 200
dirigenti dall'Italia e dall'estero. "Un pezzo di storia della
nostra cucina d'eccellenza e un professionista vero che è da
sempre vicino alla Fic", ha detto il presidente Rocco Pozzulo,
nel corso dell'incontro che si chiuderà domani con una cena di
gala curata dalla Nazionale Italiana Cuochi alla vigilia della
partecipazione alle competizioni del Global Chef. Un particolare
appello durante i lavori è stato rivolto ai giovani. Sono stati
selezionati i 20 migliori ragazzi degli istituti alberghieri
italiani per il "Trofeo Miglior Allievo", che hanno potuto
seguire alcune sessioni formative dedicate e affiancare i grandi
professionisti.
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