si legge in una nota - risulta saldamente al primo posto anche nella classifica dell'export con 1,9 milioni di tonnellate (pari a più del 57% della pasta italiana) e a tutt'oggi rappresenta il 67% della produzione europea e circa un quarto dell'intera produzione mondiale.
Concretamente - si spiega nel particolare - un piatto di pasta su 4 mangiato nel mondo e circa 3 su 4 in Europa vengono preparati con pasta italiana. Gli operatori infine tengono a precisare che complessivamente il 2017 si è chiuso con una sostanziale tenuta, ma i trend consuntivi - produzione (-0,4%), fatturato export (-0,5%) e consumi nazionali (-0,4%) - suscitano tuttavia qualche preoccupazione sulle prospettive del settore.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
