Al via le tutele e la valorizzazione per uno dei prodotti più autentici e attrattivi della Regione Siciliana, con grandi possibilità di sviluppo promozionali e commerciali. E' diventato operativo il Consorzio di tutela del Ficodindia dell'Etna Dop, tra i trentasette prodotti agroalimentari a denominazione dell'isola, decima regione per valore generato dal comparto di 94 milioni nel 2022, il 12,5% in più in un anno. Al vertice del Consorzio una squadra tutta la femminile, guidato da Sarah Bua e Rita Serafini, rispettivamente presidente e direttrice.
"Siamo certi che questo prodotto dalle incredibili caratteristiche possa dare grandi soddisfazioni in termini di visibilità ma anche di nuove possibilità per il territorio vocato - dichiara Bua - ci siamo già messi al lavoro per confrontarci, con tutti i soci, sulle priorità operative da realizzare nel breve periodo e l'agenda dei lavori è già molto piena". Serafini, che attualmente ricopre anche l'incarico di direttrice del Consorzio di tutela della Pesca di Leonforte Igp, precisa che grazie al Consorzio si potrà raggiungere maggiore visibilità e una crescente affermazione del prodotto sui mercati". Il Ficodindia dell'Etna Dop è un frutto ricco di qualità: fresco, succoso, dalla consistenza croccante, ricco di benefici per l'organismo soprattutto grazie al suolo vulcanico sul quale cresce.
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