Prezzi in calo
alla Borsa del Tartufo di Acqualagna, unico Osservatorio del
genere in Italia. Le quotazioni di questa settimana stimano il
Bianco intorno ai 1,5-2mila euro al kg per le pezzature più
piccole e intorno a 3mila al kg per le grandi, circa 600 euro in
meno per tutte le pezzature rispetto alla data di inizio di
raccolta (24 settembre). La Borsa del Tartufo, consultabile via
internet, offre dati aggiornati quotidianamente attraverso un
Osservatorio Prezzi, che stabilisce un valore medio di vendita
riferito alla qualità e alla pezzatura dei tartufi: 0-15 grammi,
15-50 g e superiore a 50 gr. La Borsa di Acqualagna ha origine
nel 1890, quando il sindaco Luigi Mochi decise di acquistare una
bilancia per la pesa pubblica dei tartufi, dandola in consegna
ad un pubblico pesatore. La cittadina è pronta per la Fiera
Nazionale del Tartufo Bianco 2017 (29 ottobre, 1-4-5-11-12
novembre). L'augurio del sindaco Andrea Pierotti va a tutti i
cavatori che svolgono "un ruolo chiave".
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