Ultimi acquisti di pesce in queste
ore per gli italiani dove l'offerta è buona anche se a macchia
di leopardo. Bene Veneto, granchio blu a parte per le vongole
veraci, e Sicilia, meno per Liguria, Toscana e Lazio. È quanto
emerge dalla mappa stilata da Fedagripesca-Confcooperative
attraverso il consueto monitoraggio condotto alla vigilia delle
feste nelle principali marinerie italiane. Si va a caccia di
offerte del last minute sulla base dei prodotti immessi sui
mercati. Partendo dal Nord i mercati ittici veneti stanno
lavorando bene e la produzione è ottima.
"Per questo - spiegano i produttori - è importante immettere
sul mercato la giusta quantità di pesce, così da evitare
invenduto e crollo dei prezzi che al momento fanno registrare
gli aumenti classici del periodo". Una voce fuori dal coro viene
da Scardovari (Rovigo) dove, le razzie del granchio blu hanno
messo in ginocchio gli allevamenti delle veraci. "Gli aumenti
del prezzo non compensano neanche lontanamente il calo verticale
della produzione - spiega Luigino Marchesini presidente
Consorzio cooperative pescatori del Polesine - ora riusciamo a
garantire 10 quintali al giorno di vongole contro gli 800-1000
quintali dello stesso periodo dello scorso anno".
In Emilia Romagna tiene bene la richiesta di mercato, ma
anche qui c'è il granchio blu a guastare le feste degli
allevatori di Goro e Comacchio; grazie però ad un sistema di
piccole recinzioni con teli in laguna, sono riusciti a
salvaguardare un pò di prodotto. "In vista del Natale è da
novembre che si fanno accordi commerciali per le prenotazioni -
spiegano dalle cooperative del Delta del Po - ma quest'anno
abbiamo dovuto respingere il 60% delle richieste perchè il
prodotto manca". Primeggiano le Marche dove i dati sono positivi
per offerta, richiesta e prezzi, ma non la Liguria dove i
pescatori vengono da un periodo particolarmente difficile per il
maltempo che ha condizionato le uscite in mare e le richieste di
pesce. Stessa cosa per la Toscana, con vendite scarse e poche
giornate di pesca; i prezzi sono più bassi dell'anno scorso,
spiega Fedagripesca, a partire dal rossetto crollato del 50%.
Anche il Lazio esce da un periodo di scarse attività per il
meteo, ma per Natale la produzione vanta prezzi in linea
rispetto allo scorso anno. In Sicilia il bel tempo di questi
ultimi giorni, infine, ha facilitato le uscite dei pescherecci
ma anche delle piccole imbarcazioni che fanno vendita diretta al
consumatore; bene i prodotti di nicchia come gamberi rossi e
rosa, merluzzo, con il mercato che sta rispondendo bene.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
