La porchetta trevigiana imbocca
decisa la strada dell'allevamento etico, nel quale i maiali
vengono allevati a terra, crescono sul posto e sono nutriti con
alimenti di alta qualità. A tracciare il nuovo corso di uno dei
prodotti più tipici del Veneto è il Salumificio Da Pian di Silea
(Treviso), alla quarta generazione imprenditoriale. L'azienda ha
un fatturato di 2 milioni e mezzo di euro, frutto per il 60%
della produzione di porchetta, conta 11 dipendenti e
commercializza 35 tonnellate di salumi l'anno, pari a circa 400
mila pezzi.
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