E' Erwan Garofano, ventenne ligure, il vincitore della terza edizione del concorso nazionale Abi professional, organizzato a Courmayeur dall'Associazione di barman italiani.
Barman di punta del Caravaggio cafè di Rapallo (Genova), Garofano ha conquistato la giuria e superato altri 20 partecipanti con il cocktail 'Sea in the mountain' (40 ml di Vergin, 50 di infuso 'Notti in Tibet', 20 di sciroppo di zucchero e altrettanti di succo di lime).
Secondo posto per Giuseppe Rizzo di Taranto e il suo 'Miscere Dei', terzo gradino del podio per il valdostano Valerio Vitiello con il 'Kombucha'. Il premio Vertosan per la miglior decorazione va a Davide Benvenuto, barman di Le Dahu di Courmayeur.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
