Sono 234 le nuove varietà di vite
frutto di vent'anni di ricerca della Fondazione Mach di San
Michele all'Adige, in Trentino. Le più promettenti sono 13 e
punteranno all'iscrizione nel registro nazionale delle varietà
di vite. Sono state presentate in un incontro organizzato dal
Civit, un consorzio creato dalla Fem e dai Vivaisti viticoli
trentini, e dalla stessa Fondazione Mach per osservare le nuove
varietà e degustarne vinificazioni.
"Le 13 varietà presentate oggi - ha spiegato il
selezionatore Tiziano Tomasi - puntano a migliorare alcune
caratteristiche come la resistenza alla botrite, l'intensità del
colore, la qualità e la qualità dei polifenoli contenuti, i
timbri aromatici, la quantità di acidità e il posticipo
dell'epoca di raccolta. Queste ultime due caratteristiche sono
in risposta ai mutamenti climatici".
Il direttore generale Fem, Sergio Menapace, ha spiegato in
apertura che quella di oggi è "l'occasione per testimoniare
l'impegno della Fondazione Edmund Mach nel breeding classico".
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