(ANSA) - BOLZANO, 7 DIC -Concluso il progetto europeo
quinquennale Lagrein del Centro di sperimentazione Laimburg che
ha individuato i caratteri distintivi, il profilo metabolico e
le principali sostanze contenute nel vino originato dal vitigno
autoctono altoatesino. È stato rilevato tra l'altro che il
microclima influenza notevolmente la qualità del vino e che per
avere un ottimo Lagrein sono necessari in particolare un'elevata
temperatura dell'aria e dell'uva, un terreno poco fertile e un
moderato stress idrico.
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