Un programma di investimenti per
il triennio 2023-2025 pari a oltre 9 milioni di euro tra
interventi immobiliari, ampliamento del patrimonio vitivinicolo
e sostenibilità ambientale. Lo annuncia la Ambrogio e Giovanni
Folonari Tenute.
"Cresce solo chi si rinnova - commenta il presidente Giovanni
Folonari -. Per questo abbiamo approvato un investimento
complessivo di oltre 9 milioni di euro, per il triennio
2023-2025. La nuova cantina, in corso di realizzazione presso le
Tenute del Cabreo a Greve in Chianti", in provincia di Firenze,
"è il fulcro dell'investimento e, nel contempo, l'espressione
più autentica dei nostri valori e del legame indissolubile con
il territorio in cui operiamo. Alla nuova cantina affianchiamo
l'ampliamento della Tenuta Campo al Mare a Bolgheri", nel
Livornese, "e il completo rinnovo del parco macchinari, che ci
consentirà una gestione ambientalmente sostenibile del
patrimonio vitivinicolo".
La nuova cantina sorgerà presso la storica proprietà di
Greve, le Tenute del Cabreo e sarà inaugurata a settembre. Il
progetto, firmato dall'architetto fiorentino Carlo Ludovico
Poccianti, prevede la suddivisione dell'ambiente in tre zone:
una interamente dedicata al processo di vinificazione, la
cantina storica vera e propria e la sala degustazioni con
annessa cucina. La nuova cantina completerà la realizzazione del
polo enogastronomico di lusso presso l'omonima tenuta, che
comprende già due relais di charme e il ristorante. Entro la
fine dell'anno verrà inaugurato un nuovo punto vendita. A
Bolgheri invece sono in corso le operazioni di impianto dei
vigneti sui 9 ettari di terra acquistati a fine 2022 per
ampliare la Tenuta Campo al Mare. "Nel corso del 2023 - spiega
Giovanni Folonari - i nostri nuovi terreni sono stati impiantati
a cabernet franc, cabernet sauvignon, petit verdot e vermentino,
a testimonianza del nostro interesse per questa zona vinicola".
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
