Addio a Peter Mondavi, il
pioniere del vino della Napa Valley, l'uomo che ha messo la
California sulla mappa dell'enologia. Mondavi, figlio di
emigranti italiani e fratello a lungo rivale, di Robert Mondavi,
aveva 101 anni.
La saga dei Mondavi ha le radici sulle morbide colline della
valle del vino della California: quando nel 1943 Peter e suo
fratello Robert convinsero il padre Cesare, emigrato da
Sassoferrato nelle Marche, a comprare i vigneti impiantati
dall'immigrante prussiano Charles Krug, la Napa Valley era nota
soprattutto per il suo vino in boccioni a buon mercato. "Vin
ordinaries", lo definiva Peter che rivoluzionò l'industria
usando la fermentazione a freddo per i bianchi e fu anche il
primo a importare botti di quercia dalla Francia per
l'invecchiamento e a piantare pinot noir e chardonnay.
I due fratelli negli anni Cinquanta e Sessanta trasformarono
Charles Krug in una delle cantine più note d'America.
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