(ANSAmed) - MADRID, 21 SET - Madrid sta preparando la
candidatura delle Tapas", i piccoli piatti caratteristici da
secoli della cucina iberica adorati dai turisti di tutto il
mondo, al Patrimonio immateriale mondiale dell'Unesco, riferisce
la stampa spagnola.
Secondo La Vanguardia il governo del premier uscente Mariano
Rajoy "ha l'intenzione di proporre che la cultura delle tapas
sia dichiarata manifestazione rappresentativa del patrimonio
culturale immateriale dell'Umanità". L'Accademia Reale di
Gastronomia di Madrid preme inoltre perché candidi anche la
"cucina tradizionale spagnola".
L'Unesco ha già iscritto nel patrimonio mondiale immateriale
fra l'altro la Dieta Mediterranea su proposta di Italia, Spagna,
Cipro, Grecia e Tunisia, la cucina gastronomica francese o
quella tradizionale messicana. "La straordinaria traiettoria
della nostra cultura gastronomica erede di una tradizione
secolare merita questo riconoscimento" scrive il quotidiano di
Barcellona.
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