"Far sollevare la spuma, poi abbassarla
a un tratto. Sei, sette volte almeno, il caffè presto è fatto":
scriveva Goldoni. La cultura di questa bevanda coinvolge la
creatività italiana. Una creatività che diventa storia, come per
Alfonso Bialetti, inventore nel 1933 della Moka Express, 'madre'
delle macchinette del caffè. In omaggio a questo emblema del
made in Italy, è a Roma dal 1 al 12 ottobre 'La Moka si mette in
mostra. Un'intuizione geniale diventata mito', alle Scuderie di
Palazzo Ruspoli.
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