Annata record per
l'uliveto (700 piante) del "campo scuola" dell'Istituto Tecnico
Agrario "Abele Damiani" di Marsala. Le storiche piante del
"podere Badia", un'azienda che, in passato, per diversi secoli,
è stata gestita dai Gesuiti, hanno, infatti, prodotto 85
quintali di olive, dalle quali sono stati ricavati 13 quintali
di olio. La raccolta è stata effettuata dagli studenti delle
seconde classi e del triennio dell'Agrario, accompagnati dagli
insegnanti tecnico-pratici.
La molitura è stata eseguita in un'azienda a ciclo biologico,
nel rispetto del disciplinare. L'olio ottenuto è un blend che
comprende diverse varietà: Biancolilla, Nocellara, Giarraffa,
Cerasuala, Messinese e Palermitana. Quest'anno, inoltre, per la
prima volta, la scuola commercializzerà l'olio, certificato come
biologico, con l'etichetta "Oro di Badia". L'olio potrà essere
acquistato presso la scuola. Una parte verrà utilizzata nel
"ristorante didattico" del Damiani, all'Istituto agrario e
alberghiero.
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