Le acciughe sotto sale, con il
marchio Il Mare in barrique, conservate in botti di legno di
castagno, secondo le antiche tradizioni dei maestri bottai di
Sciacca, vengono riconosciute in Gazzetta regionale come un
prodotto agroalimentare tradizionale della Regione siciliana. Il
nuovo brand è stato creato dall'Istituto zooprofilattico
sperimentale, in collaborazione con le aziende del distretto
produttivo della Pesca e l'Iamc-Cnr, nell'ambito del progetto
"Nuove rotte Blue Economy", della programmazione comunitaria
2007-2013.
Il marchio verrà presentato all'interno dell'evento "Cambio
il mondo con la scienza: sono protagonista", una giornata di
orientamento destinata agli studenti del quarto anno dei licei
siciliani, che si terrà domani alle 11 nella sede del Cnr a Capo
Granitola(Tp).
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