La bagna cauda diventa collettiva e
coinvolge 158 locali di Asti, oltre 16 mila commensali di tutto
il mondo, dal Piemonte all'Inghilterra, da Tonga a Shangai. Il
più grande evento social, dedicato al tradizionale piatto
regionale, che si svolge dal 22 al 24 novembre, è stato
presentato in municipio ad Asti.
"Tra le novità - dice l'ideatore, Sergio Miravalle - il bagna
cauda pax: una cuoca ebrea e una di origini musulmane
cucineranno insieme la bagna cauda. In piazza San Secondo il
mercatino della Cia di Asti con una ventina di bancarelle. Nasce
il progetto Bagna cauda Academy per andare oltre la conoscenza
di questo straordinario piatto".
"Il via alla manifestazione - aggiunge il presidente
dell'ente Turismo Langhe Monferrato Roero Mauro Carbone - con
l'accensione in piazza ad Asti di un fujot gigante da parte del
trio Medusa". Anticipa l'inaugurazione un incontro sul progetto
di candidatura del piatto a patrimonio culturale immateriale
Unesco.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
