Ha aperto oggi in pieno centro a
Torino l'undicesima pizzeria Berberè in Italia. E' il secondo
locale a Torino, il tredicesimo in Europa dei fratelli Matteo e
Salvatore Aloe, proprietari anche a Londra di due locali con il
nome di Radio Alice. La nuova pizzeria, in piazzetta Madonna
degli Angeli, ha 50 coperti e un dehors estivo nella piazzetta
in zona pedonale.
Gli altri locali sono a Bologna, dove è stato aperto il
primo, nel 2010, Milano, Firenze, Roma e Verona. Il menu cambia
a ogni stagione, con 16 proposte che spaziano dalle classiche
alle più ricercate, con prezzi da 5,90 a 13 euro. Vengono
utilizzate farine semintegrali biologiche. "Berberè - hanno
spiegato i fratelli Aloe - non è un francising ma applica ai
suoi locali la gestione diretta, in mood di salvaguardare
l'artigianalità e la qualità del prodotto".
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