La dieta mediterranea diventa un
impegno della Macroregione Adriatico-Ionica. A Spalato, in
Croazia, in occasione dell'Assemblea annuale dei soci del Forum
delle Camere di Commercio dell'Adriatico e dello Ionio (Forum
Aic), il presidente Gino Sabatini ha sottoscritto, insieme ai
rappresentanti delle altre due reti delle università e delle
città dell'Adriatico e dello Ionio, la Dichiarazione congiunta
sulla salvaguardia e promozione della dieta mediterranea nella
macroregione adriatico-ionica.
La Dichiarazione di Spalato riconosce la dieta mediterranea
come "un modello di alimentazione strettamente connesso alla
cultura e alle tradizioni delle comunità della macroregione
adriatico-ionica ed impegna le reti delle Camere di commercio,
delle Città e delle Università a promuovere e proteggere la
ricchezza della dieta mediterranea attraverso un approccio
integrato e collaborativo". Questo impegno si traduce in "azioni
concrete, come il riconoscimento dei suoi valori culturali, il
coinvolgimento del settore privato per garantire la qualità dei
prodotti, la promozione di eventi culturali e festival
gastronomici, nonché la sensibilizzazione sulla sua adozione".
Si propone inoltre di "sostenere pratiche agricole sostenibili e
il consumo responsabile per preservare l'ambiente e la
biodiversità della Macroregione". Il documento prevede infine la
promozione di standard di qualità per i prodotti della dieta
mediterranea e la collaborazione con il settore turistico per
promuoverla come attrazione turistica".
La Dichiarazione di Spalato è stata molto apprezzata dal
Consiglio dell'Adriatico e dello Ionio, composto dai ministri
degli Affari esteri dei 10 Paesi della macroregione
adriatico-ionica ed inserita nella Dichiarazione finale del IX
Forum Eusair a Sebenico, sotto la presidenza croata della
Strategia macroregionale. E' la prima volta che un documento
condiviso dalle reti delle Camere di commercio, Città ed
Università viene fatto proprio dai vertici politici della
Strategia Europea per la Macroregione Adriatico-Ionica.
Secondo Sabatini "oggi, insieme, abbiamo compiuto un passo
importante verso un futuro più sano, sostenibile e culturalmente
ricco per la nostra Macroregione Adriatico-Ionica". "Siamo molto
lieti che questa iniziativa dei Fora assuma da questo momento il
supporto dei 10 governi dell'Iniziativa Adriatico Ionica -,
quale simbolo di totale adesione alla realtà sociale, economica
e culturale dell'intera area" il commento dell'ambasciatore
Fabio Pigliapoco del Segretariato Integrato dell'Iniziativa
Adriatico Ionica, auspicando che il documento costituisca "la
prima tappa di un percorso".
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