Questo è il periodo dell'anno in
cui si incontrano parenti e amici a tavola per pranzi o cenoni,
oppure per l'aperitivo o la colazione degli auguri.
Nelle prossime settimane, tra una portata e l'altra, è
importante ricordarsi anche dell'acqua, fondamentale per
mantenere un corretto apporto di sali minerali e utile per
disintossicare il nostro organismo dagli eccessi alimentari
natalizi. "Bere acqua migliora la consistenza degli alimenti
ingeriti e accelera lo svuotamento dello stomaco - spiega
Elisabetta Bernardi, biologa specialista in Scienza
dell'Alimentazione e membro dell'Osservatorio Sanpellegrino -
Non solo prima e dopo, ma è importante bere acqua anche durante
i pasti, aiutando così il nostro organismo nella digestione e
attenuando la sensazione di pesantezza che ci coglie dopo aver
mangiato".
Il fabbisogno di acqua è determinato anche dalle calorie
assunte: "durante le feste quindi, è importante idratarsi
maggiormente per mantenere un corretto equilibrio idrico".
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