Budini con la muffa nelle mense
scolastiche milanesi: è successo lo scorso 6 novembre, quando "è
stata rilevata - si legge in una nota di Milano Ristorazione -
una Non Conformità relativa ad alcune confezioni di budino al
cacao (produzione equo e solidale di Altro Mercato, una scelta
di qualità e ad alta valenza sociale)". La muffa è stata
riscontrata su 7 budini, "prontamente sostituiti con prodotti
idonei, non l'intera partita come lasciato intendere da alcuni
commenti apparsi sui Social Network. I budini facevano parte di
un lotto di 84.078 pezzi, di cui 21.000 pezzi somministrati
nella stessa giornata".
Dal caso dei budini è nato un botta e risposta tra l'azienda
che fornisce i pasti a scuole e asili e la Rappresentanza
Cittadina delle Commissioni Mensa, che ha scritto una lettera
aperta al Comune per chiedere di intensificare i controlli sul
gestore del servizio di refezione anche relativamente alla
somministrazione della frutta, non biologica al 100%, come
invece comunicato a inizio anno.
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