Basta plastica nelle mense delle scuole milanesi, da settembre piatti e bicchieri saranno tutti in materiale biodegradabile e compostabile.
"Sono bastati meno di due anni e il risultato, sulle tavole dei bambini, è stato conseguito", ha detto Gabriella Iacono, Amministratore Unico di Milano Ristorazione, la società che gestisce il servizio.
L'introduzione di contenitori biodegradabili e compostabili ha avuto infatti inizio nel gennaio 2015, con la sostituzione graduale di tutti i piatti delle scuole primarie e secondarie.
Mancavano all'appello le scuole dell'infanzia, nonché bicchieri e coppette per tutta l'utenza. Con un nuovo appalto, è stata introdotta anche la fornitura dell'intero set di stoviglie e bicchieri.
Un risparmio non da poco considerando che nelle mense scolastiche milanesi si consumano più di 12,3 milioni di bicchieri, 8,5 milioni di piatti e 5 milioni di coppette, il tutto per più di 200.000 kg di plastica.
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