"La Città metropolitana d'intesa con il Comune di Genova, insieme ai Comuni, ai Municipi e alle associazioni di categoria, cercherà di individuare forme straordinarie di commercializzazione del latte da parte dei produttori. Sarebbe economicamente e moralmente inaccettabile lo spreco di latte invenduto". Lo affermano il Comune di Genova e la città metropolitana a proposito della decisione di Parmalat, "di proprietà della multinazionale Lactalis, di non approvvigionarsi più dagli allevatori dell'entroterra ligure".
Una decisione che "colpisce duramente un settore importante dell'economia metropolitana". "L'azienda, anche contraddicendo rassicurazioni del passato, ignora le conseguenze sociali ed economiche delle proprie scelte sul nostro territorio. Le istituzioni sono chiamate a fare quanto possibile perché questa decisione sia riconsiderata", si legge nella nota secondo la quale la strada principale è quella di "i valorizzare la tipicità, la qualità e l'origine, promuovendo filiere corte".
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