Olive taggiasche in salamoia, rosmarino ligure e pomodoro cuore di bue di Albenga: schedati, con tanto di 'impronta digitale', alcuni dei prodotti più famosi della cucina ligure. A ricostruire il loro identikit chimico sono i ricercatori dell'Università di Genova che, in collaborazione con il laboratorio chimico merceologico della Camera di Commercio di Savona, hanno messo a punto un nuovo metodo di indagine per smascherare le frodi commerciali.
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