Una testimonianza risalente a oltre
3.000 anni fa del consumo di vino in Friuli Venezia Giulia, il
più antico caso accertato in regione e uno dei più antichi
dell'Italia settentrionale, è stata scoperta dall'Università di
Udine.
Il dato emerge dallo studio dei materiali rinvenuti dagli
archeologi dell'Ateneo friulano nell'area dello scavo del
villaggio protostorico dell'età del bronzo (1700-1300 a.C.)
"Canale Anfora", in località Ca' Baredi a Terzo di Aquileia
(Udine). La conferma è venuta dalle analisi di alcuni campioni
ceramici che hanno consentito di riscontrare residui della
bevanda in una tazza abbandonata, insieme a vari contenitori
della mensa, ai margini di un focolare databile tra XIV e XIII
secolo a.C. Le analisi chimiche e cromatografiche sono state
condotte da Alessandra Pecci, dell'Università di Barcellona, e
hanno permesso di individuare i vari tipi di residui organici
che impregnano le pareti dei vasi usati per la manipolazione, la
cottura e il consumo di cibi e bevande.
"Se un tempo - spiega la direttrice scientifica degli scavi,
Elisabetta Borgna - si riteneva che il vino fosse arrivato
insieme alla pratica del banchetto nella fase dei contatti tra
Greci ed Etruschi, nei primi secoli del I millennio a.C, oggi
sappiamo che furono verosimilmente i Micenei durante l'età del
bronzo, nella seconda metà del II millennio a.C., a far
conoscere la coltivazione della vite e dell'olivo alle comunità
italiane dell'Italia meridionale, da dove le conoscenze si
sarebbero diffuse verso il Nord. La scoperta di Ca' Baredi
rappresenta un tassello importantissimo nel quadro dei rapporti
a lunga distanza tra regioni mediterranee e nord-adriatiche ben
prima dell'arrivo dei Romani nel II sec. a.C.".La missione
archeologica nel sito protostorico di Canale Anfora rientra nel
progetto "Aquileia prima di Aquileia" condotto dall'Università
di Udine in collaborazione con la Soprintendenza archeologia,
belle arti e paesaggio del FVG. Le indagini a Ca' Baredi, nel
2013 e 2015, hanno consentito di far luce sull'antico abitato al
margine della laguna, posto su un dosso formato da un antico
alveo del fiume Torre.
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