RIMINI - Il David di Michelangelo - la cui immagine ha caratterizzato la campagna di comunicazione di Sigep 2016 - diventerà un'imponente statua di cioccolato che sarà esposta a Rimini Fiera. Il team guidato da Mirco Della Vecchia e Giuseppe Punteri proporrà la copia fedele del David a Sigep, dove verrà terminata dai cioccolatieri dell'Accademia che provvederanno a rivestire la parte esterna di uno speciale cioccolato prima di essere posizionata nella hall sud.
Continua così la tradizione che vuole l'Accademia dei Cioccolatieri Italiani proporre sculture in cioccolato all'appuntamento riminese. Dopo Papa Francesco e la Statua della Libertà, quest'anno tocca al capolavoro simbolo del Rinascimento. La statua è alta 3,5 mt, ha richiesto 26 giorni di lavoro e per la sua realizzazione sono stati utilizzati 1180 kg di cioccolato ricavato fondendo assieme gli scarti di lavorazione non vendibili e non riutilizzabili, forniti da sette artigiani cioccolatieri italiani.
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