Eccellenze campane in vetrina e
iniziative di promozione al Vinitaly di Verona. Il governatore
Vincenzo De Luca - la Regione con Unioncamere coordina la
partecipazione di 201 aziende - annuncia alla presentazione del
programma di 'Sannio Falanghina-Città Europea del Vino 2019' che
a breve arriverà il decreto con i finanziamenti per l'iniziativa
sannita. E mentre nel segno dell'internazionalizzazione e del
binomio vino-archeologia si caratterizza l'Irpinia, i fratelli
Moccia, quelli della Fabbrica della Pasta di Gragnano, chiamano
gli artigiani che ancora detengono il sapere della costruzione
delle celle dove asciugare la pasta, così come avveniva nel
Novecento. "Abbiamo creato questa cella di asciugatura per far
entrare in connessione con noi produttori chi la pasta la
degusta solo. Il nostro è un processo di lavorazione, e di
essiccazione, che rispetta gli standard e i tempi di una volta".
Infine, anteprima al Vinitaly per il Mavv-wine art museum, Museo
dell'arte della vite e del vino, martedì prossimo.
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