Un marchio per certificare in modo certo la
provenienza di un prodotto di qualità. Si chiama 100% Capretto
del Piemonte ed è stato lanciato oggi dal Consorzio Allevatori
Caprini del Piemonte insieme all'associazione Regionale
Allevatori e all'assessorato all'Agricoltura della Regione con
l'obiettivo di identificare la carne di capretto e di capra del
Piemonte secondo un preciso disciplinare in un mercato occupato
da animali di provenienza estera. "Qualità del prodotto -
sottolinea l'assessore Giorgio Ferrero - salute dell'animale e
forte legame col territorio sono sempre più ricercati dal
consumatore attento e questo marchio va in questo senso. Per
questo è fondamentale il ruolo degli Allevatori del Consorzio,
per le attività di tutela e promozione del comparto caprino e
delle tante manifestazioni e fiere annuali che contribuiscono a
far conoscere al pubblico il patrimonio zootecnico regionale cin
i prodotti derivati". E proprio in occasione della presentazione
del marchio è stato anche presentato il calendario delle 35
principali manifestazioni zootecniche che si svolgono in
Piemonte da fine marzo a dicembre.
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