L'arancino, il gustoso street food siciliano, prende per la gola anche i newyorchesi. Lo chef Philip Guardione, di origini catanesi, annuncia di aver portato in America il cosiddetto "Arancino Day", la giornata in cui in Sicilia, ogni 13 dicembre, c'è l'usanza di rinunciare a pane, pasta e farinacei in generale per devozione. Al loro posto, arancini a go go, gustoso simbolo della cultura gastronomica siciliana dove si mangiano tutto l'anno.
"La giornata dedicata agli arancini - dice Guardione - è una vera festa sia per gli americani che, pur non conoscendo questa tradizione, apprezzano comunque moltissimo in tutti i periodi dell'anno queste specialità, sia per gli italiani e gli italo-americani che, anche lontani dalla loro terra di nascita, hanno la possibilità di ritrovarne i gusti autentici e di mantenere fede a un'usanza ben radicata. I ristoranti Piccola Cucina New York - conclude l'Executive Chef - per accontentare le richieste di tutte le tipologie di clienti, durante la giornata di Santa Lucia sforneranno arancini in grandi quantità come accade contemporaneamente nei locali siciliani".
Ora Piccola Cucina Osteria si trova ora al nono posto su Tripadvisor tra tutti i ristoranti newyorkesi ed è il primo ristorante italiano in classifica.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
