Icam installa modellatore cioccolato 4.0 da 5 mln euro

Impianto 'Chocostar' tratta fino a 25mila tonnellate l'anno

Redazione ANSA
MILANO - Icam ha portato a termine un investimento da 5 milioni di euro installando nel proprio stabilimento di Orsenigo (Como) un nuovo modellatore "ad alta tecnologia" che permetterà, secondo l'azienda fondata dalla famiglia Agostoni, di aumentare la propria capacità produttiva, lavorando fino a 25 mila tonnellate di fave di cacao l'anno e di ampliare la propria gamma di prodotti. L'impianto è denominato 'Chocostar' e determina il trasferimento definitivo delle attività dal sito originario di Lecco alla fabbrica di Orsenigo, che sorge su un'area di 50mila metri quadri. Il nuovo modellatore permetterà di ampliare la gamma di prodotti realizzando, a titolo di esempio, esempio, tavolette ripiene e praline con inclusioni solide per il brand premium Vanini. Il Chocostar migliorerà anche la qualità e la resa estetica del prodotto, grazie all'utilizzo della tecnologia Cool Core, che consente di solidificare il cioccolato in modo costante, uniforme e senza sprechi
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