BRUXELLES - Aiutare le autorità nazionali ad
affermare standard di sana alimentazione negli appalti pubblici
sul cibo nelle scuole. E' l'obiettivo di un rapporto congiunto
presentato da Commissione europea e dal Centro comune di ricerca
dell'Esecutivo Ue.
La guida nasce per contrastare l'obesità infantile. Si basa su una rassegna delle politiche del cibo a scuola in tutti i Paesi europei e include gruppi di alimenti (frutta e verdura, carne, latticini, torte e dolci), nutrienti (sale, grassi saturi, carboidrati, zuccheri), micronutrienti (ferro, calcio e vitamina C) e specifiche per la preparazione dei cibi nei servizi di ristorazione scolastica.
La guida nasce per contrastare l'obesità infantile. Si basa su una rassegna delle politiche del cibo a scuola in tutti i Paesi europei e include gruppi di alimenti (frutta e verdura, carne, latticini, torte e dolci), nutrienti (sale, grassi saturi, carboidrati, zuccheri), micronutrienti (ferro, calcio e vitamina C) e specifiche per la preparazione dei cibi nei servizi di ristorazione scolastica.
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