- ROMA - Dal 13 dicembre prossimo entrerà in vigore la nuova normativa europea che obbliga i prodotti alimentari a riportare in etichetta i nutrienti presenti, la loro quantità, nonché il loro valore energetico complessivo. Ma il consumatore possiede le informazioni necessarie per comprendere ciò che legge e per scegliere nel modo giusto? A tal fine, un team multidisciplinare di ricercatori del Crea, coordinato dal Gabriella Lo Feudo, dopo i positivi riscontri delle due Guide precedenti, ha messo a punto una nuova e ampliata edizione della Guida, dedicata appunto all'etichetta nutrizionale. Ne dà notizia il Crea, sottolineando come la guida "sia uno strumento di agile lettura e facile consultazione, con una grafica che riproduce fedelmente le etichette nutrizionali più diffuse di numerose tipologie di prodotto".
"La ricerca è anche questo - afferma Ida Marandola, direttore generale Crea - fornire ai cittadini elementi certi di conoscenza per poter migliorare la qualità della vita di ogni giorno e per diffondere la consapevolezza dell'unicità del nostro patrimonio agroalimentare".
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