Una 'Piazza del Gusto' al Mercato
Orientale di Genova. Uno spazio con 250 posti a sedere dove sarà
possibile mangiare i prodotti tipici della Liguria. Debutterà
entro l'estate del 2018 è sarà la casa di un ristorante di
carne, uno di pesce, una pizzeria, una trattoria, un corner di
street food, una gelateria e una pasticceria. Un bar centrale
servirà le bevande. Gli ospiti potranno ordinare in varie cucine
e sedersi dove vogliono. Ci sarà solo somministrazione per non
entrare in conflitto con i 105 banchi del mercato. La 'Piazza
del Gusto', che resterà aperta anche a mercato chiuso grazie a
un apposito corridoio, nascerà al piano rialzato del Mercato
Orientale, struttura appena rinnovata. Ai 1.200 metri quadrati
del piano rialzato se ne sommeranno altri 800 di soppalco dove
nasceranno una scuola di formazione culinaria, una di
panificazione e una sala polivalente. L'investimento, 2,5
milioni, è di Mog, società che ha avuto una concessione
trentennale in cambio della riqualificazione.
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