La nuova edizione di Terra Madre
Salone del Gusto, inaugurata oggi a Torino alle Ogr (Officine
Grandi Riparazioni) "passerà alla storia, non solo del nostro
movimento: sarà infatti per tutta la rete (Terra Madre, ndr),
una verifica planetaria sul suo funzionamento". Così Carlo
Petrini, fondatore e presidente di Slow Food, aprendo la
manifestazione che sarà spalmata su 6 mesi, con la maggioranza
degli appuntamenti sulla piattaforma digitale. "Dai 7 mila
delegati delle 'comunità del cibo' e dai 250 mila visitatori che
eravamo abituati a vedere a Torino passeremo a milioni di
persone coinvolte direttamente nelle idee, nelle proposte e
negli insegnamenti della rete di Terra Madre - ha sottolineato
Petrini - L'hanno chiamata le 'Nazioni Unite del cibo', abbiamo
dimostrato che le comunità esistono e sono fiero che tra i
delegati passati da Torino 4-5 sono diventati ministri
dell'Agricoltura dei paesi africani e lavorano concretamente per
fare passare la filosofia agricola nata qui".
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