ROMA - Si svolgerà a Roma nella primavera del 2017 il XXXI
Congresso mondiale dell'Unione mondiale degli agromercati
all'ingrosso, dove sono attesi circa 500 partecipanti da 50
Paesi. L'evento sarà dedicato al tema ''nutrire il Pianeta di
prodotti freschi'', in modo da legarlo ai contenuti e agli
obiettivi dell'Expo universale di Milano svolto con successo
l'anno scorso.
''A Lublino in Polonia - spiega Fabio Massimo Pallottini
manager del Centro Agroalimentare Roma - sono state riconosciute
al Car la competenza e la autorevolezza per riaprire i temi
dell'Expo di Milano, aggiornandone alcuni termini e valorizzando
spunti specifici''. Con esperienze concrete, risultati oggettivi
e dati scientifici, nel congresso mondiale di Roma il Car
illustrerà strategie, modelli, sistemi già attivati per la
freschezza dei prodotti e la logistica urbana, la catena del
freddo, la tutela della salute, la Dieta Mediterranea, i
monitoraggi dei prezzi, la promozione delle eccellenze, il
recupero di eccedenze alimentari, i controlli igienico-sanitari,
la lotta agli sprechi, l'informazione ai consumatori, la
chiusura del ciclo differenziato di raccolta dei rifiuti
trasformando biomasse in energia.
''Non abbiamo la presunzione di scrivere il secondo capitolo
di Expo 2015 - precisa Pallottini - ma il modello italiano degli
agromercati all'ingrosso può realizzare alcuni grandi obiettivi
fissati allora ed esportare questi sistemi quale 'Made in Italy'
commerciabile come il cibo, la moda, i vini, le macchine
industriali''.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
