A due anni dall'apertura della prima
filiale a Mosca, il Gruppo Salov, proprietario dei marchi Sagra
per il mercato italiano e Filippo Berio leader all'estero, è già
diventato il secondo importatore di olio d'oliva in Russia e il
primo italiano. Lo segnala, in una nota, l'industria alimentare,
con sede a Lucca, nel sottolineare che ''all'ombra del Cremlino,
la performance in termini di volume è cresciuta del 40% rispetto
agli anni precedenti il 2016. Un risultato ancor più importante
se si considerano le grandi difficoltà che le esportazioni verso
la Russia hanno attraversato negli ultimi anni. Il Gruppo Salov
è riuscito ad allargare la presenza dei suoi prodotti in tutte
le catene federali acquisendo nuovi clienti di spessore, come le
catene Pyaterochka e Magnit nel solo 2017. A livello di
performance nella distribuzione organizzata, nel bimestre
Dicembre 2017/Gennaio 2018, l'azienda ha raggiunto la prima
posizione sia a valore (12%) che a volume (13,6%) (fonte
Nielsen) e prevede a breve di penetrare ancor più in profondità
inserendo i suoi prodotti nelle catene regionali e locali della
distribuzione. Anche il settore foodservice è funzionale alla
crescita. Il 2018 è stato inaugurato da un accordo strategico
stipulato con la società Dolce & Salato, incaricata
dell'inserimento dei prodotti presso le grandi catene fast e
slow food e del fine dining. In pochi mesi, gli Chef di Eataly,
Il Forno, Chaikona, White Rabbit, Semifreddo, Shokoladnitsa e
utilizzano l'olio Filippo Berio in cucina.
Il modello di business applicato in Russia, come negli altri
Paesi in cui Salov è leader dell'olio italiano (Usa e Uk), non
si è basato solo su numeri e dati, ma è stato soprattutto un
impegno culturale. Per questo è stata avviata anche una nuova
partnership con l'agenzia Rose che si occuperà di organizzare
iniziative volte ad ingaggiare e fidelizzare i consumatori, con
l'obiettivo primario di diffondere la cultura dell'olio di
oliva, nell'ambito di una dieta sana e di uno stile di vita
tipicamente italiano a cui i russi guardano con
interesse.
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