"A Cibus si dice cosa differenzia il nostro modello produttivo da quello di tutti gli altri Paesi. C'è tutto quello che è tipicità e industria italiana - osserva Scordamaglia - C'è spazio invece a Milano per fare un fiera diversa, una mostra non solo di italiani ma di espositori di varie parti, però specializzata. E siccome il più grande canale di valorizzazione al mondo è quello dell'horeca e del food service, vedrei questa specializzazione su questi due versanti".
Riproduzione riservata © Copyright ANSA