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La stagione della griglia, a ciascuno il suo barbecue

Una guida per ottenere la grigliata perfetta

barbecue foto eBay © Ansa

Si apre ufficialmente la stagione della griglia e in questo gli italiani non hanno nulla da invidiare ai re del BBQ made in USA. Sui social media non si contano infatti i feed dedicati alle prodezze incandescenti di milioni di grill-lover. Un po’ per esigenze da gourmand e un po’ per raggiungere più like possibili, tutti gli appassionati di grigliate cercano il barbecue e gli accessori migliori per fare di questi momenti conviviali dei veri e propri fenomeni pop.

Testimone di questo trend costantemente in crescita è eBay: gli articoli venduti a tema barbecue e griglie hanno registrato un incremento del +24,5% nel quadriennio 2014-2018 mentre nel 2018 sono stati venduti 1 barbecue o griglia ogni 16 minuti. Numeri importanti che dimostrano quanto la passione per il BBQ non accenni a diminuire.

- Leggi anche Barbecue, le regole per la grigliata perfetta

Ma non basta uno strumento qualsiasi per ottenere la grigliata perfetta: per ogni amante del barbecue c’è una griglia specifica capace di soddisfarne le necessità ed esaltarne le abilità.

 - Per chi è un tradizionalista della griglia, ma occasionale - l’ideale è un barbecue classico a carbonella, facile da muovere e conveniente, il classico dei classici e poco impegnativo

- Per chi segue sempre la tradizione classica del fare BBQ ed è anche un habitué - il barbecue in muratura è un must per i player seri del settore.
- Per chi ama stupire gli amici con grigliate organizzate anche all’ultimo minuto - la scelta ideale in questo caso non può che ricadere su un bel barbecue a gas
- Per chi può fare BBQ solo in appartamento con spazi esterni minimi o inesistenti – il consiglio migliore è optare per una griglia elettrica
- Per chi è fedele allo stile americano - senz’altro il modello più adatto è lo smoker grill per un risultato dal piacevole aroma affumicato
- Per chi non può fare a meno di un tocco di design - i modelli di bbq 100% a prova di Instagram sono diversi: dalla versione in muratura, a quella mobile e multifunzionale, passando per la classica per eccellenza marchiata Weber (che organizza dal 13 aprile al 22 giugno la Weber Cup 2019, un campionato amatoriale gratuito in 15 tappe il cui intento è scovare il miglior griller d’Italia).  
- Per chi non vuole rinunciare al piacere della griglia anche in viaggio – ecco un comodo bbq maneggevole e portatile,
- Per chi il nostalgico del carboidrato – con la griglia – forno a legna oltre a proteine e verdure è possibile cuocere pizze da veri intenditori
- Per chi sceglie l’alternativo – interessante potrebbe essere la mini griglia elettrica per kebab

  • Redazione ANSA
  • 21 aprile 2019
  • 10:07

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