Pasta in camere tufacee,pizza geotermica

Sfruttando le caratteristiche del tufo giallo napoletano

(ANSA) - NAPOLI, 21 SET - Nasce a Napoli la prima pizzeria 'geotermica' dotata di camere tufacee per la lievitazione della pasta. In luoghi situati nel tufo giallo napoletano. L'idea è di Enzo Albertini, presidente di 'Napoli Sotterranea'. 'Utilizzando forni realizzati in tufo e pasta lievitata dalle 24 alle 48 ore - dice - abbiamo ottenuto la prima pizza geotermica in assoluto". La pizzeria geotermica si trova nell'area conventuale dei Teatini, quindi l'area di consumo del prodotto è in superficie.
   

RIPRODUZIONE RISERVATA © Copyright ANSA

Video ANSA


Universiade 2019
 (ANSA)

Ecco i nuovi spogliatoi del Napoli

Basile, tabella di marcia rispettata.Fine lavori inizi settembre


 (ANSA)

Universiade: mini-rugby at Boscotrecase

Local stadium's field was restored for 2019 Universiade


 (ANSA)

Nuovo manto, minirugby a Boscotrecase

Ipotesi Cittadella dello Sport con palestra e campo da basket


Vai alla rubrica: Pianeta Camere