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"Il comparto dei servizi di
ristorazione in Basilicata è formato da 2.755 imprese (il 64,6
per cento sono ditte individuali) di cui 1.299 ristoranti (60,6
per cento ditte individuali) a cui si aggiungono 1.419 bar (69,3
per cento ditte individuali)". Il dato si ricava dal Rapporto
Ristorazione 2018 della Fipe (Federazione Italiana Pubblici
Esercizi)-Confcommercio.
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