E' morto stamani
all'età di 92 anni l'imprenditore Dario Osella, fondatore del
caseificio "Fattorie Osella". Era nato il 7 luglio 1931 a
Caramagna Piemonte (Cuneo) in una famiglia dalle competenze
casearie antiche tramandatesi di generazione in generazione.
Frequentò il Real Collegio Carlo Alberto I di Moncalieri e
poi si iscrisse all'Università, dove presto si rese conto che la
sua vocazione non era diventare avvocato ma produttore di
formaggi.
Nel 1952 decise di trasformare l'attività del nonno Giacomo,
margaro produttore di formaggi di alpeggio, in un attività
strutturata, fondando il caseificio le "Fattorie Osella" e
scegliendo come logo dell'azienda il carretto con il quale
l'antenato portava i formaggi sui vari mercati della zona.
Si specializzò nella produzione di formaggi a pasta fresca come
robiola e primo sale e per oltre 40 anni guidò il caseificio che
crebbe grazie alle sue idee vulcaniche e ad uno spirito
imprenditoriale che pochi avevano.
Nel 1994 stiplò un accordo con il gruppo Kraft (oggi
Mondolez) per l'automazione dei processi industriali e,
soprattutto, la logistica della distribuzione.
Lo stabilimento, che continua ad avere sede a Caramagna
Piemonte, conta 120 dipendenti e lavora ogni giorno 80
tonnellate di latte da 22 conferitori locali.
Nel settembre 2023 Dario Osella era rimasto vedovo della
moglie Anna Carlotti, sua spalla per l'intera vita, anche in
azienda. Lascia due figli, Gino e Rossella.
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