Dal 7 al 9 settembre a Bologna
torna il Sana, il salone internazionale del biologico e del
naturale. Sono 650 le aziende del settore che parteciperanno
alla manifestazione, organizzata da BolognaFiere in
collaborazione con FederBio, AssoBio e Cosmetica Italia.
L'evento, arrivato alla 35esima edizione, si presenta in una
nuova veste, che quest'anno punta al B2B e si conferma
"un'importante occasione per riflettere sulla qualità e sulla
produzione del settore agroalimentare", come sottolinea
l'assessore all'Educazione ambientale, agricoltura,
agroalimentare e reti idriche del comune di Bologna, Daniele
Ara, che ricorda come la città sia un "traino di un nuovo
modello di consumo".
Sulla stessa lunghezza d'onda anche il presidente di
BolognaFiere, Gianpiero Calzolari, che ha tenuto a ricordare
come "i temi della sostenibilità ambientale e della sana
alimentazione siano oggi cruciali". Proprio per questo "bisogna
supportare di fatto chi produce", aggiunge.
Gli fa eco Alessio Mammi, assessore regionale
all'Agricoltura: "l'Emilia-Romagna ha investito in questi anni
200 milioni di euro per l'agricoltura biologica e ora il 20%
della superficie agricola è coltivata in maniera biologica da
7500 imprese", dice. Al momento, però, "stiamo attraversando un
periodo difficile, i consumi stanno diminuendo e il governo deve
prendere a cuore il problema".
Durante il Sana si terranno anche gli Stati generali del
biologico di 'Rivoluzione Bio', organizzati da FederBio, AssoBio
in collaborazione con Nomisma. Nel 2023 le vendite alimentari
bio nel mercato interno superano i 5 miliardi di euro e l'export
raggiungere i 3,6 miliardi, in crescita dell'8% rispetto
all'anno precedente. Per la presidente di FederBio, Maria Grazia
Mammuccini, però nonostante "i dati siano in aumento
l'inflazione ha portato all'aumento dei prezzi e quindi c'è un
leggero calo dei consumi". Anche per Nicoletta Maffini,
presidente di AssoBio, "in questa fase è molto complesso
riconoscere il giusto prezzo agli agricoltori, perché il mercato
è in contrazione per la crisi dei consumi".
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