Torna il Palermo Coffee Festival,
la prima manifestazione in Italia interamente dedicata al mondo
degli Specialty Coffee e alle filiere sostenibili del caffè,
dell'olio e del vino, giunta quest'anno alla seconda edizione.
Appuntamento sabato 1 giugno, dalle 10 alle 18 all'Orto Botanico
di Palermo. Il festival è organizzato da Morettino, in
collaborazione con CoopCulture e Orto botanico di Palermo.
Tra i viali dell'Orto botanico in scena circa 50 espositori
selezionati tra le migliori micro roastery d'Italia, cantine
vinicole siciliane e produttori di olio Evo. Al loro fianco
presenti artigiani produttori di farine da grani antichi, di
frutti tropicali, di tè e tabacco, di piante aromatiche
officinali, di distillati siciliani fino al Cioccolato di
Modica, che si ritroveranno insieme per raccontare una storia
inedita di Sicilia, un'occasione unica per condividere idee e
visioni con i veri protagonisti di tali intuizioni, in un teatro
naturale di straordinaria bellezza come l'Orto botanico.
Lo scopo del Palermo Coffee Festival è quello di creare e
diffondere cultura del caffè, bevanda tanto diffusa in Italia
quanto poco conosciuta e valorizzata, mettendola a confronto con
le filiere del vino e dell'olio, che grazie alla dedizione dei
produttori e alla loro opera di divulgazione nel tempo, sono
riusciti a creare consapevolezza e curiosità attorno ad esse.
Tante le similitudini tra il mondo del caffè, in particolare
quello degli Specialty Coffee, micro lotti d'altura di caffè
selezionati e di altissima qualità, e quelli del vino e delle
produzioni agricole che saranno al centro del festival. Il tema
della seconda edizione del festival è "La Sicilia inedita",
fatta da visionari e coraggiosi produttori che hanno creduto
nella nostra terra scommettendo su nuove colture o riscoprendo
quelle perdute, valorizzandole e raccontandone l'identità. Da
questa visione nasce il progetto sperimentale di coltivazione
del caffè nativo siciliano, portato avanti da Morettino in
collaborazione con la Facoltà di Agraria dell'Università degli
studi di Palermo e l'Orto botanico, che sarà uno dei temi
trattati durante l'evento.
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