La Pasticceria Martesana, bottega
storica milanese fondata nel 1966 da Vincenzo Santoro vuole
uscire dai confini meneghini e per sostenere i progetti di
crescita che guardano anche all'estero, il fondo Mega Holding e
Eagle Capital insieme ad altri soci finanziari ne hanno
acquisito la maggioranza, con un aumento di capitale da oltre
1,5 mln di euro.
Dal 2015 sono stati aperti in città altri tre punti vendita,
l'ultimo dei quali inaugurato lo scorso 2 settembre 2021
all'interno del Mercato Centrale. "Obiettivo dell'operazione -
spiega una nota - è la crescita del fatturato e la notorietà del
marchio che verrà sviluppato in piena continuità con i valori e
l'eccellenza artigianale di cui Martesana è simbolo da oltre 50
anni. La società investirà inoltre risorse per il consolidamento
della brand image della pasticceria e la sua espansione a
livello locale e nazionale, attiverà nuove partnership
all'interno del mondo delle eccellenze Horeca e continuerà lo
sviluppo del suo canale e-commerce ponendosi come primo
obiettivo il raddoppio del fatturato entro i prossimi tre anni".
La storia di Martesana è costellata di numerosi
riconoscimenti che ne premiano l'eccellenza dolciaria, tra cui
le Tre Torte del Gambero Rosso nel 2014, ma anche dell'impegno
in iniziative internazionali come Be My Guest, progetto di
scambio e contaminazione ideato dalla famiglia Santoro che dal
2019 coinvolge i migliori pastry chef di tutto il mondo.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
